quarta-feira, 4 de março de 2015
sexta-feira, 5 de setembro de 2014
quarta-feira, 19 de março de 2014
domingo, 18 de agosto de 2013
segunda-feira, 12 de novembro de 2012
Arvo Pärt
Arvo Pärt é um compositor estoniano, contemporâneo, erudito, de estilo hipnótico.
Abaixo, Da Pacem Domini, do album "In Principio", executada por The Estonian Philharmonic Chamber Choir, Tallinn Chamber Orchestra - Tõnu Kaljuste (regente), gravado em Nova York em 2008.
Abaixo, Da Pacem Domini, do album "In Principio", executada por The Estonian Philharmonic Chamber Choir, Tallinn Chamber Orchestra - Tõnu Kaljuste (regente), gravado em Nova York em 2008.
terça-feira, 18 de setembro de 2012
sábado, 21 de janeiro de 2012
terça-feira, 13 de dezembro de 2011
quarta-feira, 16 de novembro de 2011
The Belle of Amherst
I'm nobody! Who are you?
Are you nobody, too?
Then there's a pair of us -- don't tell!
They'd banish us, you know.
How dreary to be somebody!
How public, like a frog
To tell your name the livelong day
To an admiring bog!
Emily Dickinson não apenas encantava a todos com sua poesia, era mestre também na arte de assar bolos, que costumava enviar a amigos e parentes em datas especiais ou simplesmente acompanhando suas cartas. Muito de sua poesia foi pensada e produzida na cozinha em meio a potes de farinha, açúcar e chocolate!
Segue abaixo reprodução de um manuscrito seu onde está anotada uma receita de bolo de côco. A lista de ingredientes é a seguinte: 1 xícara de côco, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha, 1/2 xícara de manteiga, 2 ovos, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 xícara de cremor tártaro. O modo de fazer fica a critério de cada um!
terça-feira, 15 de novembro de 2011
terça-feira, 11 de outubro de 2011
sábado, 10 de setembro de 2011
quinta-feira, 8 de setembro de 2011
Homenagem Santista
Minha cidade.pps, de Delza Dias Ferreira - do Cultures and Art, é uma bela e apaixonada homenagem à cidade de Santos-SP.
Recomendo a todas as pessoas que apreciam uma impecável apresentação em PPS e, em especial, para quem ama a cidade de Santos-SP ou quer conhecê-la melhor através dos olhos de uma de suas mais orgulhosas filhas.
(para baixar o arquivo clique nos links acima ou AQUI)
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quinta-feira, 1 de setembro de 2011
quarta-feira, 31 de agosto de 2011
Lady Clementina Hawarden
Lady Clementina Hawarden (1822-65) criou algumas das mais originais imagens fotográficas do século XIX usando seus dez filhos, marido e empregados como modelos. Iniciou suas experiências por volta de 1857 e chegou a expor seus trabalhos em Londres por duas vezes. Morreu tragicamente aos 42 anos após contrair pneumonia.
Um objeto recorrente em suas fotos é o espelho de corpo inteiro “cheval glass”, também chamado de “psyche”, como a deusa grega Psyche, numa referência ao espelho que permitiria enxergar a alma de uma pessoa.
domingo, 28 de agosto de 2011
sexta-feira, 26 de agosto de 2011
O livro de cozinha de Alice B. Toklas
Este livro é um verdadeiro tesouro, uma delícia para ler e experimentar:
TOKLAS, Alice B. O livro de cozinha de Alice B. Toklas. Tradução: Helena Londres/ consultoria editorial: Nina Horta. São Paulo, Companhia das Letras, 1996.
TOKLAS, Alice B. O livro de cozinha de Alice B. Toklas. Tradução: Helena Londres/ consultoria editorial: Nina Horta. São Paulo, Companhia das Letras, 1996.
Alice B. Toklas queria escrever sobre sua vida na França, mas não podia fazer isso numa autobiografia porque a mesma já havia sido escrita e publicada por sua companheira, Gertrude Stein. Assim, sendo entre outras coisas uma exímia cozinheira, ela resolveu compartilhar suas memórias através de um saborosíssimo livro de cozinha.
A seguir um pequeno trecho (p. 244):
"Os alemães haviam requisitado os automóveis em Culoz, inclusive os dois taxis, mas ocasionalmente, quando o prefeito tinha que ir a Belley ou alguém tinha que ir ao hospital de lá, Gertrude Stein e eu lá íamos enfiadas no carro.E, uma vez em Belley, fazíamos uma orgia, vendo amigos e providenciando mantimentos. A confeitaria era famosa, não apenas no Bugey, mas por toda a França, sobretudo por
Trufas de Chambéry
Derreta 120g de chocolate em banho-maria, junte 2 colheres de manteiga e 1 e meia colher de açúcar em pó. Mexa até dissolver o açúcar. Retire do banho-maria e junte as gemas de 2 ovos, uma de cada vez, misturando constantemente. Acrescente 2 colheres de rum e misture bem. Reserve em lugar fresco (não na geladeira) por 12 horas. Então forme bolas pequenas e passe por chocolate em pó. Isso dá uma quantidade bem pequena. São deliciosas.
Madame Peycru administrava a loja, seu marido ficava na cozinha. Tinha bolos embaixo do balcão - o que estava à mostra era para as Forças de Ocupação."Vale a pena ir procurar nos sebos.
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terça-feira, 23 de agosto de 2011
Grande Relógio de Rouen
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| Foto: Claudia Ricci |
Funcionando desde 1389, o Gros-Horloge (Grande Relógio) marca as horas em Ruão (Rouen, em francês), cidade normanda cortada pelo Sena, local de nascimento de Gustave Flaubert (1821-1880) e de morte de Joana D’Arc. A esfera no alto do relógio indica a fase da lua e, abaixo do mostrador, um painel giratório marca o dia da semana através da representação de Diana (para a lua), Marte, Mercúrio, Júpiter, Venus, Saturno e Apolo (para o sol). O ponteiro dos minutos nunca existiu, pois não era necessário na Idade Média, e o das horas é decorado com o cordeiro que, assim como no brasão da cidade, simbolizava o comércio e a indústria de lã. O mecanismo original, um dos mais antigos da França, funciona perfeitamente até hoje, porém o sistema que o move desde a década de 20 é elétrico.O campanário em cujo arco está instalado o relógio é do final do século XVI.
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segunda-feira, 22 de agosto de 2011
sábado, 20 de agosto de 2011
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